فوائد الزعفران 1- مضاد للأرق و الإكتئاب ومحسن للمزاج. 2- منشط للجهاز العصبي ومنبه للمخ. 3- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، كالتخلّص من الإمساك، أو الإسهال، أو التهاب القولون العصبيّ. 4- يقوي البصر ويحمي القرنية والشبكية من الضعف. 5- يساعد على تقليل وتخفيف آلام الدورة الشهرية. 6-مضاد للأكسدة و يتمتع بخصائص وقائية. 7- يستخدم لعلاج مشاكل البشرة والشعر. 8- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. 9- تنظيم معدلات الضغط المرتفعة.