طريقة عمل كيكة الزعفران اللذيذة
دليل الوصفات خطوة بخطوة لتحضير أشهى تحلية ملكية
الزعفران هو أغلى تابل على مستوى العالم، وذلك لطرق حصاده الشاقة، لكنه من أغنى التوابل نكهة وأكثرها تميزاً، وكذلك هو مرتفع القيمة الغذائية. فالزعفران يحتوي على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة، الفيتامينات مثل فيتامين “ج”، المعادن الهامة للجسم كالحديد والمنغنيز، وغيرها الكثير من العناصر الغذائية المهمة.
المقادير
🥣 للكيك
- 1 عبوة كيك فانيليا جاهز
- ⅓ كوب زيت
- 3 بيضات
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
🍶 للصوص
- 1 ظرف كريم شانتيه مسحوق
- 1 كوب كريمة خفق سائلة
- ½ ملعقة صغيرة زعفران أصلي
- 1 عبوة حليب مبخر
- 1 ½ كوب حليب سائل
- ¾ كوب حليب مكثف محلى
طريقة التحضير
في وعاء، اخفقي الزيت مع البيض، الحليب والماء جيداً.
أضيفي مزيج الكيك واستمري في الخفق باستخدام الخافق الكهربائي حتى يتجانس المزيج.
في صينية كيك مدهونة بالزيت، اسكبي المزيج ووزعيه بالتساوي.
أدخلي الكيك الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية حتى ينضج.
اتركي الكيك يبرد جانباً لمدة نصف ساعة.
اخفقي الكريم شانتيه مع الكريمة السائلة حتى يتضاعف الحجم، ثم وزعيه فوق الكيك وأدخليه البراد.
في قدر على النار، اخلطي أنواع الحليب الثلاثة مع الزعفران، ثم قطعي الكيك ووزعي الصوص حوله.
🍯 صوص الزعفران (بدون حليب مبخر)
2 كوب حليب، ½ كوب سكر بودرة، 1 ملعقة صغيرة زعفران، 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
اخلطي المكونات معاً مع الخفق المستمر حتى يتجانس المزيج، ثم اسكبيه فوق الكيك.