دورة نمو الزعفران
1
مرحلة النمو الخضري
تبدأ من شهر كانون الأول (بعد القطاف)تبدأ هذه المرحلة بعد نهاية موسم الإزهار وإنتهاء القطاف، حيث يبدأ الزعفران مرحلة نموه الخضري لتعويض الطاقة وبناء القوة للموسم القادم.
2
مرحلة التكاثر
من الشتاء وحتى نهاية فصل الربيعتبدأ عملية الانتقال أثناء وبعد الازهار وتستمر لنهاية فصل الربيع. وهي فترة النشاط المسرع حيث تتكاثر البصلة الواحدة بمتوسط خمسة أضعاف تقريباً.
3
مرحلة السبات
من شهر نيسان وحتى شهر أيلولفي شهر نيسان يكتمل نمو الأبصال وتدخل في مرحلة راحة نباتية مع ارتفاع الحرارة، حيث يتوقف النشاط الأيضي تدريجياً حتى التوقف الكامل.
4
مرحلة الازهار
من شهر أيلول وحتى نهاية تشرين الثانيتستفيق البصلة في أيلول وتتطور الأزهار مع نهاية تشرين الأول. تبدأ عملية الإزهار بعد 4-6 أسابيع من غرس الأبصال.
القطاف: عملية دقيقة تتطلب تدريباً بسيطاً.
