إرشادات قطاف الزعفران

خطوات عملية لضمان أعلى جودة للمنتج النهائي

يتم جنى الأزهار في الصباح الباكر وقبل ساعات النهار لتجنب ذبولها، مما يحافظ على حيوية المياسم وقوتها.

تقطف الأزهار من الأساس وتوضع في سلات بشكل غير مكدس، لمنع تهشم البتلات والحفاظ على التهوية.

في المرحلة التالية يتم نزع الشعيرات ذات اللون الأحمر فقط من كل زهرة بدقة وعناية فائقة.

توضع الشعيرات في إناء بشكل غير مكدس في الظل بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، لضمان ثبات اللون والنكهة.

بعد التجفيف، تُحفظ الشعيرات في إناء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والرطوبة، لتبقى جودتها كما هي لسنوات.